拔丝香蕉
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作者：
婭茊
涨姿势：香蕉还能这样吃，还这么好吃！
用料
食材：香蕉 淀粉 白糖 油
鸡蛋
拔丝香蕉的做法步骤
步骤 1
首先准备香蕉4根要熟透的
步骤 2
将香蕉切成巨细均匀的块
注意：香蕉要先要先沾上一层淀粉，这么炸时不会脱糊。
步骤 3
淀粉参水，然后搅拌和均匀，水不要放太多边放水边搅和
步骤 4
把香蕉在裹上一层面糊
步骤 5
用中火油温70度炸1-2分钟
步骤 6
炸至表面干硬后捞出
步骤 7
锅中参油 加一勺糖小火慢慢熬，熬糖色
步骤 8
下入炸好的香蕉，迅速翻动均匀把香蕉外表裹上一层糖
步骤 9
用筷子夹起一块香蕉会呈现许多丝，然后来回摇摆把丝都惨绕在香蕉上
步骤 10
一道拔丝香蕉就做好了
拔丝香蕉的小贴士
熬糖色一定要慢火，不能急，不然会把糖变苦
菜谱创建时间：2017-05-19 15:58:11